반응형
백종원의 요리비책 Paik's Cuisine
성공률 100% 돼지고기 김치찌개
돼지고기 김치찌개
[재료]
돼지고기(목살) 1컵(130g)
신김치 3컵(390g)
물 3컵(540ml)
청양고추 2개(20g)
대파 약 2/3대(70g)
간 마늘 1큰술(20g)
굵은 고춧가루 1큰술(8g)
고운 고춧가루 ½큰술(3g)
국간장 1큰술(10g)
새우젓 1큰술(20g)
[만드는 법]
1. 돼지고기는 1.5cm 정도 두께로 먹기 좋게 자른다.
2. 냄비에 돼지고기, 정수물, 새우젓을 넣고 강 불로 끓인다.
3. 찌개가 끓어오르면 중 약불로 줄인 후
고기가 무를 때 까지 최소 10분 정도 끓인다.
4. 대파는 두께 0.5cm로 송송썬다.
5. 청양고추는 두께 0.5cm로 어슷썬다.
6. 10분 후 물이 졸아들면 졸아든 만큼의 물을 보충한 후
신김치, 국간장, 굵은 고춧가루, 고운 고춧가루, 간 마늘을 넣는다.
7. 찌개가 팔팔 끓으면 대파, 청양고추를 넣는다.
8. 완성 직전에 고춧가루를 뿌려 완성한다.
출처 : ★YouTube ★백종원의 요리비책 Paik's Cuisine
백종원의 요리비책 Paik's Cuisine
www.youtube.com
반응형
'★기타동영상 > ＃각종 요리 정보 영상' 카테고리의 다른 글
| 백종원의 요리비책 - 고사리나물(명절음식) (0) | 2020.08.26 |
|---|---|
| 백종원의 요리비책 - 달걀장조림 (0) | 2020.08.25 |
| 백종원의 요리비책 - 미역냉국&냉국수 (0) | 2020.07.12 |
| 수미네 반찬 - "오징어 볶음" 레시피! (0) | 2020.05.13 |
| 백종원의 대파제육볶음 (0) | 2020.04.25 |
