백종원의 요리비책 밥상위의치트키 소고기 장조림 (feat. 버터 비빔밥) 소고기 장조림 ] [ 재료 ] * 고기 삶기 홍두깨살 500g 물 약8과1/2컵(1.5L) * 장조림 물 10컵(1.8L) 진간장 1컵(200g) 통마늘 20개(100g) 황설탕 ½컵(70g) 청양고추 5개(50g) 맛술 약1/6컵(25g) [ 만드는 법 ] * 고기 삶기 1. 장조림용 고기는 흐르는 물에 씻어 준비한다. * 냉동상태 였던 고기거나 오래 된 고기는 찬 물에 담궈 핏물을 제거하여 사용한다. 2. 고기는 결 방향으로 손가락 두개 정도 두께로 잘라 준비한다. 3. 냄비에 물을 넣고 강 불에 끓인다. 4. 물이 끓으면 고기를 넣고 약 10분정도 삶는다. 5. 삶은 고기는 채에 밭쳐 건져낸 후 흐르는 물에 헹군다. * 장조림..

백종원의 요리비책 초간단 20분 육개장 소고기랑 대파, 양념만 있으면 굉장히 간단하게 만들 수 있는 '20분 육개장' 입니다. 다들 든든하게 먹고 건강 잘 챙기세요! ================ 20분 육개장 (4인분 기준) [재료] 소고기(불고기용) 2컵(180g) 달걀 2개 불린 당면 2컵(120g) 대파 약 2와1/3대(228g) 느타리버섯 2컵(80g) 표고버섯 2컵(60g) 숙주 4컵(280g) 간 생강 약간 간 마늘 1과½큰술(30g) 굵은 고춧가루 3큰술(24g) 국간장 1/3컵(60ml) 꽃소금 1/3큰술(4g) 후춧가루 약간 참기름 6큰술(42g) 식용유 2큰술(14g) 물 6컵 (1,080ml) [만드는 법] 1. 당면은 미지근한 물에 약 30분 정도 불려 준비한다. 2. 대파 2대는..

백종원의 요리비책 다 때려넣으면 끝~ 제일 쉬운 '어묵볶음' 반찬 걱정 덜어줄 어묵볶음! 바로 해서 먹으면 일품요리로도 손색없어요 다 때려 넣으면 끝나는 아주 쉬운 방법 알려드릴게요 ========== [ 어묵감자볶음 ] 4인분 기준 [ 재료 ] 얇은 사각어묵 6장(240g) 감자 1개(180g) 물 약2/3컵(130ml) 양파 ½개(125g) 봉어묵 6개(70g) 대파 ½대(50g) 진간장 5큰술(50g) 청양고추 2개(20g) 간 마늘 1큰술(20g) 식용유 2큰술(14g) 참기름 2큰술(14g) 황설탕 1큰술(12g) 고운 고춧가루 1과1/2큰술(9g) 통깨 약간 [ 만드는 법] 1. 얇은 사각어묵은 길게 2등분 후 두께 2cm로 얇게 썰고, 봉어묵은 1cm정도 두께로 어슷 썰어 준비한다. 2. 양..

백종원의 요리비책 '나만의 비법 소스' § 대패 두루치기 § § 대패 두루치기 § 재료 ↓ 출처 : ★YouTube ★백종원의 요리비책 Paik's Cuisine 백종원의 요리비책 Paik's Cuisine www.youtube.com

정말로 다양한 김치찌개 레시피, 오늘 소개할 레시피는 집밥 백선생 시즌1 2화 김치편에 소개되었던 김치찌개입니다. 미리 볶을 필요 없이 바로 끓이는 간단 버전 레시피를 소개합니다. [백종원의 요리비책] 초간단 김치찌개 [재료 목록 (2인분 기준)] 1. 돼지고기 120g 2. 쌀뜨물 380ml (약 2컵) 3. 자른 김치 150g 4. 다진마늘 30g (2큰술) 5. 대파 30g 6. 청양고추 10g 7. 홍고추 10g 8. 고운 고춧가루 30g (2큰술) 9. 굵은 고춧가루 30g (2큰술) 10. 국간장 15ml (1큰술) 11. 새우젓 15g (1큰술) [조리법] 1. 대파와 고추는 송송 썰어 준비합니다. 2. 냄비에 목살과 쌀뜨물을 넣고 충분히 끓여, 고기 육수를 우려냅니다. 3. 고기 육수가 충..

백종원의 요리비책 똠얌꿍 맛 나는 초고추장찌개 출처 : ★YouTube ★백종원의 요리비책 Paik's Cuisine 백종원의 요리비책 Paik's Cuisine © 2020 Google LLC CEO: 선다 피차이 주소: 1600 Amphitheatre Parkway, Mountain View, CA 94043, USA. 전화: 080-822-1450(무료) www.youtube.com

백종원의 요리비책 Paik's Cuisine 투움바파스타 맛 ○○라면 우유로 라면을 끓이면 정말 어디에도 없는 맛이 납니다 죄책감 없이 건강한 느낌으로 먹을 수 있는 라면~ [재료] *중화제육소스 식용유 5큰술(35g) 간돼지고기(후지) 1컵(150g) 대파 1/2컵(40g) 간마늘 1큰술(15g) 진간장 1큰술(10g) 황설탕 1과1/2큰술(15g) 굵은고춧가루 1큰술(5g) 고운고춧가루 1큰술(5g) 된장 1큰술(15g) 고추장 4큰술(60g) 꽃소금 1/4큰술(2g) MSG 1/3큰술(3g) 후춧가루 적당량 물 2컵(360g) *중화제육면 식용유 2큰술(20g) 대파 1/3컵(30g) 양파 1/3컵(40g) 양배추 2/3컵(60g) 애호박 2/3컵(60g) 칼국수면 150g [만드는 법] *중화제육..

백종원의 요리비책 최애 간식 "기름 떡볶이" 기름떡볶이 (2인분 기준) [재료] 떡볶이떡 2컵(320g) 대파 1/2컵(30g) 굵은 고춧가루 1큰술(8g) 고운 고춧가루 1/2큰술(3g) 황설탕 1과1/2큰술(18g) 참기름 1큰술(7g) 진간장 1과1/2큰술(15g) 식용유 3큰술(21g) 깨소금 적당량 [만드는 법] 1. 떡볶이떡은 깊은 볼에 담아 물에 씻은 후 체에 밭쳐 물기를 제거한다. 2. 대파는 두께 0.5cm로 송송 썰어 준비한다. 3. 깊은 볼에 대파, 황설탕, 진간장, 참기름, 물기를 제거한 떡볶이떡을 넣어 골고루 버무린다. 4. 양념과 골고루 섞인 떡볶이에 굵은 고춧가루, 고운고춧가루를 넣어 골고루 버무린다. 5. 떡볶이에 색이 나면 식용유를 넣고 버무린다. 6. 약 불에 프라이팬을 ..

[백파더 레시피] 요즘 날씨에 딱! 참치 동그랑땡 만들기 재료와 요리법 → 보기 ↓ [백파더 레시피] 요즘 날씨에 딱! 참치 동그랑땡 만들기 “맛이 끝내줍니다” 요린이들이 MBC ‘백파더 : 요리를 멈추지 마!’를 통해 배우는 레시피! 요리를 해 본 적이 없거나 못 하는 요린이들도 쉽게 할 수 있는 ‘백파더’표 요리, 배워볼까요? ★ enews.imbc.com 출처 : imbc 영상출처 : MBCentertainment(유튜브)

백종원의 요리비책 Paik's Cuisine 추억의 분홍 소시지전 분홍소시지전 [재료] *간단버전 분홍소시지 적당량 꽃소금 적당량 식용유 적당량 *달걀물버전 분홍소시지 7조각(약 196g) 부침가루 2큰술(20g) 달걀 1개 식용유 적당량 *한판버전 분홍소시지 7조각(약 196g) 식용유 3큰술(21g) 달걀 1개 대파 1큰술(10g) 꽃소금 1꼬집 [만드는 법] *간단버전 1. 분홍소시지는 1cm 정도 두께로 잘라 준비한다. 2. 프라이팬에 식용유를 넉넉히 두르고 분홍소시지를 올린다. 3. 소시지 한 쪽면이 노릇하게 익으면 뒤집어 소시지 위에 꽃소금을 뿌린다. 4. 소시지를 다시 뒤집어 반대편에도 꽃소금을 뿌린다. 5. 양쪽면의 색이 노릇하게 나면 접시에 담아 완성한다. *달걀물버전 1. 분홍소시지는 ..