매콤한 "닭찜" 만드는법 [재료]닭 1마리(중간크기), 감자3개, 콩나물 1봉지(300그램, 2봉지 넣으면 더 좋아요), 양파 큰것 1개, 당근 1개, 대파 1대, 홓고추 2개, [양념]간장 5~6수저,청주 3분의1컵, 다진마늘 1숟가락,다진생강, 고추가루 2숟가락,다시물 2~3컵, 후추가루, 볶은소금, 찹쌀가루 2~3숟가락(or녹말물-녹말가루 2숟가락반을 물에 섞어서) 닭은 기름기를 떼어 낸 뒤에 뱃속을 깨끗이 손질하여 물에 잠시 담가놓는다. 야채와 양념을 썰어 준비를 한다. 깨끗이 손질한 닭을 건져서 양념 간장, 청주, 다진마늘,다진생강, 대파(위에양에 2분의1), 후추가루를 넣어 잘 버무린후에 감자, 당근(위에 양의 2분의1)을 넣어 불에 잠시 볶는다. 닭살의 표면이 살짝 익으면 다시물을 넣고 뚜껑..